Valentijnshartjes met jam en room

Voor Valentijnsdag mag je gewoon overbodige rommel en spullen kopen voor in de keuken. Zoals mooie hartvormpjes om iets lekkers voor je lief te bakken! Het is gewoon overmacht dus geniet er maar van. Er is veel keuze dus kies een vorm die jij mooi vind. Dit recept is gemaakt met kruisbessenjam maar kan met iedere jam gemaakt worden. Een wat frisse jam is hiervoor wel lekker want anders is het geheel wel erg zoet maar ja...ook dat hoort bij Valentijnsdag!

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet je hartjesvormen heel goed in en bestuif ze met bloem zodat de hartjes goed loslaten. Je wilt echt geen gebroken hart aan je lief serveren toch?!

Zet een kom op een pan met gekookt water en zorg dat de bodem het gekookte water niet raakt. Meng hierin eieren, suiker en vanillesuiker. Klop met een mixer op de hoogste stand in 8 tot 10 minuten het geheel helemaal luchtig. Zeef de bloem, maïzena en zout en schep het voorzichtig door het mengsel heen. Doe dit zo voorzichtig mogelijk anders verdwijnt de lucht uit het mengsel. Schep het deeg nu in de vormpjes. Bak het af in ongeveer 35 minuten en open de oven niet want dan kan het deeg inzakken.

Let met de baktijd goed op. Een kleiner vormpje is natuurlijk sneller klaar. Controleer met een satéprikker of het deeg goed is. Als de prikker er schoon uit komt dan is het klaar. Haal de vormpjes uit de oven en laat het minimaal 10 minuten afkoelen. Verwijder de taartjes nu uit de vorm.

Nu komt het aan op de eigen creativiteit! Snijd de hartjes door midden en vul ze met je favoriete jam. Versier de hartjes met slagroom/vruchtjes/nootjes of iets anders waar je lief gek op is. Een fijne valentijnsdag!